Thực đơn 1 tuần cho người bị máu nhiễm mỡ

Mỡ máu cao là tình trạng bệnh lý cực kỳ nguy hiểm và có thể để lại rất nhiều biển chứng cho cơ thể như: Viêm tụy, xơ vữa động mạch. Vì thế mà, điều chỉnh chế độ ăn uống lành mạnh khi mắc bệnh mỡ máu cao mang lại cho cơ thể nhiều hiệu quả tích cực trong quá trình điều trị, đồng thời còn ngăn ngừa được những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra với người mắc bệnh. Do đó, dưới đây mình sẽ dẫn các bạn đi tìm hiểu thực đơn 1 tuần cho người bị máu nhiễm mỡ an toàn hiệu quả và dễ dàng chế biến.

Bệnh mỡ máu cao là bệnh gì?

Trước khi, đi tìm hiểu thực đơn 1 tuần cho người bị máu nhiễm mỡ, mình sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu về căn bệnh mỡ máu là gì, và những chế độ ăn giúp khắc phục tình trạng này. Khi bạn có được cái nhìn tổng quan về căn bệnh này, bạn có thể điều chỉnh được thực đơn trong mỗi khẩu phần ăn của mình sao cho hợp lý để từ đó có thể giúp căn bệnh này được chuyển biến tích cực.

Cholesterol là một trong những chất béo steroid được sản xuất trong gan, chất này có màu vàng nhạt và xuất hiện ở những màng tế bào của tất cả mô trong cơ thể

Kém tan trong nước là đặc điểm của Cholesterol, chúng hoàn toàn không có khả năng di chuyển tự do trong máu mà cần tới sự vận chuyển của các chất lipoprotein, các chất protein này tham gia mật thiết đến cấu tạo bề mặt của mỗi hạt lipoprotein sẽ quyết định Cholesterol lấy đi khỏi tế bào nào và màng tế bào này đến đâu.

Bệnh mỡ máu cao được hiểu như thế nào?
Bệnh mỡ máu cao được hiểu như thế nào?

Lipoprotein có 2 dạng chính:

Lipoprotein có mật độ thấp (LDL): Còn được gọi với cái tên là Cholesterol xấu, khi chất này lắng đọng trong động mạch sẽ dẫn đến những vấn đề về sức khỏe, bao gồm những bệnh lý về tim mạch, xơ vữa động mạch, những bệnh này sẽ chuyển biến xấu đi nếu hợp chất này bị lắng đọng quá lâu.

Lipoprotein có mật độ cao (LDL): Còn được gọi với cái tên là Cholesterol tốt, hợp chất này được tổng hợp và chuyển hóa ở ruột và gan, giúp trả lại lượng Cholesterol LDL cho ga để loại bỏ.

Máu nhiễm mỡ hay còn được gọi với cái tên là mỡ máu cao, rối loạn những lipid trong máu. Bệnh nhân được chẩn đoán là mắc bệnh mỡ trong máu cao khi:

  • 5.2 mmol/L < Cholesterol cho toàn phần
  • 3.4 mmol/L < LDL – Cholesterol
  • 2.3 mmol/L < Triglyceride
  • 0.9 mmol/L > HDL – Cholesterol

Điều trị bệnh máu nhiễm mỡ phải kết hợp đồng thời việc thay đổi lối sống và dùng thuốc, trong đó khi thay đổi lối trong là chỉ định đầu tiên bạn phải đạt được, bao gồm cả quá trình tăng cường thể lực, kết hợp với điều chỉnh chế độ dinh dưỡng sao cho hợp lý.

Bên cạnh việc điều trị máu nhiễm mỡ cao bằng thuốc tây, bạn cùng cần phải lưu ý đến quá trình thay đổi lối sống của bản thân, cụ thể là chế độ dinh dưỡng, chế độ tập luyện thể thao thể dục, kết hợp đồng thời với chế độ nghỉ ngơi, thư giãn lành mạnh và hợp lý.

Có một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp giảm lượng mỡ cao trong máu

Gan là nơi sản xuất ra chất Cholesterol nội sinh cho cơ thể, và chiếm khoảng 75%, nguồn thực phẩm và lượng tiêu thị có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng Cholesterol mà gan đã tạo ra.

Cholesterol của 25% còn lại trong cơ thể của chúng ta hầu hết đến từ chế độ ăn uống hằng ngày. Tuy lượng Cholesterol, trong thực phẩm không có nhiều ảnh hưởng đến Cholesterol toàn phần trong cơ thể, thế nhưng chóng lại có ảnh hưởng đến lượng Cholesterol xấu và Cholesterol tốt.

Và điều này bạn có thể điều chỉnh được, thông qua chế độ ăn uống hằng ngày của bạn từ đó bạn có thể chủ động lựa chọn những thực phẩm tốt nạp vào cơ thể, và loại bỏ đi những thực phẩm xấu từ đó mà giảm lượng Cholesterol xấu đi, tăng lượng Cholesterol tốt kên kéo theo đó là lượng mỡ trong máu cũng sẽ giảm mạnh.

Một chế độ ăn uống lạnh mạnh cần tuân thủ và đảm bảo sự cân bằng của 4 nhóm yếu tố sau

Rau củ quả

Bạn cần phải ăn ít nhất từ 400gr rau củ quả hằng ngày để giảm được nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa và tăng được mức tiêu thị chất xơ. Chất xơ, được nghiên là có khả năng hấp thụ được lượng Cholesterol cao sau đó sẽ hỗ trợ bạn đào thải lượng Cholesterol này quá đường bài tiết. Để bổ sung được đầy đủ rau cho cơ thể bạn nên:

  • Luôn ăn rau củ quả trong mỗi bữa chính hằng ngày
  • Ăn trái cây thay cho những đồ ăn vặt bạn thường ăn như bim bim, bánh ngọt hay khoai tây chiên. Bên cạnh đó bạn cũng có thể ăn salad như một món ăn vặt.
  • Ăn rau củ quả theo mùa, mùa nào thức nấy.
  • Ăn đa dạng thật nhiều rau củ quả
Bổ sung rau củ quả vào khẩu phần ăn giúp giảm bớt được nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ
Bổ sung rau củ quả vào khẩu phần ăn giúp giảm bớt được nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ

Chất béo

Bạn cần đảm bảo cơ thể tiêu thụ chất béo trong khoảng 15 đến 20% tổng năng lượng để có thể kiểm soát được cân nặng và làm giảm đi nguy có mắc các bệnh về béo phì, hay máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ, … Trong đó, chất béo no cần chiếm 1/3 tổng số chất béo, axit béo chưa no nhiều nối đôi là 1/3 còn lại là axit béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3. Bạn có thể kiểm soát được lượng chất béo tiêu thụ bằng cách:

  • Chế biến những món ăn thành những món hấp và luộc thay vì trước kia bạn chiên xào nhiều dầu mỡ
  • Ưu tiên sử dụng những loại dầu thực vật chưa bão hòa như dầu mè, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu hạt bí ngô hay dầu hạt cải, … Những loại dầu thực vật này đều chứa những axit béo không no và có nhiều nối đôi omega 6 và omega 3
  • Bạn cần hạn chế tuyệt đối nạp vào cơ thể những thực phẩm chiên rán, những thực phẩm được chế biến quả quá trình nướng rang, những thực phẩm đóng hộp đã được chế biến sẵn, đây hầu hết là những thực phẩm có chứa lượng chất béo chuyển hóa transfat rất cao, không tốt cho khẩu phần ăn của những người mắc bệnh máu nhiễm mỡ.

Muối và natri với kali

Hầu hết chúng ta đều có một thói quen ăn uống là tiêu thụ thật nhiều natri trên 10g trong ngày, và tiêu thụ lượng kali ít hơn 3g trong ngày. Khi bạn tiêu thụ natri trong ngày quá nhiều sẽ khiến cho cơ thể của bạn gặp rất nhiều rắc rồi như: Tăng huyết áp, gặp các bệnh liên quan tới thận và bệnh tim, … lượng muối được những chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung vào cơ thể là dưới 5g trong ngày.

  • Bạn cần hạn chế sử dụng muối, gia vị để chế biến món ăn nhất có thể, những gia vị này cũng có chứa rất nhiều muối như nước mắm, nước tương. Vì thế, khi bạn sơ chế thực phẩm bạn cũng cần phải giảm bớt lượng gia vị trong những món ăn thấp nhất cơ thể nhưng vần cần phải phù hợp nhất với khẩu vị của bạn.
  • Thay thế muối bằng những gia vị thảo mộc khác để tạo sự hấp dẫn cho món ăn hằng ngày.
  • Giảm đi lượng tiêu thị những thức ăn vặt có chứa hàm lượng muối cao
  • Lựa cho những loại đồ ăn có ghi rõ hàm lượng thành phần trong đó bạn cần phải chú ý đến thành phần muối thấp.

Đường

Tiêu thụ đường, nhất là những loại đường hóa học, đường nhân tạo sẽ khiến cho bạn phải đối mặt với nguy có bị béo phì cao, mắc các bệnh liên quan tới tim mạch, tiểu đường và rối loạn lipid máu, … Vì thế, trong khẩu phần ăn của bạn hãy cố gắng giảm lượng đường xuống thấp nhất khoảng 5% tổng năng lượng.

  • Ưu tiên bổ sung trái cây vào khẩu phần ăn, đây hầu hết là những hoa quả có chứa lượng đường tự nhiên tốt cho cơ thể và tốt cho những bạn đang mắc bệnh máu nhiễm mỡ
  • Hạn chế tiêu thụ những đồ uống có ga, những đồ uống đóng chai có vị ngọt, những đồ ăn vặt tẩm đường, bánh kẹo ngọt, …

Gợi ý cho thực đơn 1 tuần cho người bị máu nhiễm mỡ đơn giản dễ chế biến

Thứ 2 và thứ 5

  • Thực đơn vào buổi sáng: 200ml sữa đậu nành, bánh mì nguyên cám 1 lát
  • Bữa trưa: Cơm gạo lứt 2 bát, 30g thịt lợn nạc và cà tím hấp với tỏi
  • Bữa phụ: Bạn có thể bổ sung cho cơ thể 1 hộp sữa chua không đường
  • Bữa tối: 2 bát cơm gạo lứt ăn kèm với rau cần xào bách hợp và thịt heo nạc luộc với gừng

Thứ 3, thứ 5, và chủ nhật

  • Thực đơn vào buổi sáng: 1 bán bún riêu cua 200gr, hoặc bạn có thể chọn ăn cháo đậu xanh
  • Bữa trưa: Cơm gạo lứt 2 bát, 50g tôm hấp, ăn cùng với bông cải xanh xào với dầu oliu
  • Bữa phụ: 1 quả chuối hoặc 1 quả cam
  • Bữa tối: 2 bát cơm gạo lứt ăn kèm với lườn gà áp chảo 30g, và rau canh

Thứ 4, và thứ 7

  • Thực đơn vào buổi sáng: 1 bát cháo gạo tẻ lá sen hoặc bạn có thể ăn cháo yến mạch táo đỏ
  • Bữa trưa: Cơm gạo lứt 2 bát, đậu nhồi thịt nạc lợn (đậu 50g, thịt nạc 20g), nấm xào với bắp non
  • Bữa phụ: 1 quả bơ
  • Bữa tối: 2 bát cơm gạo lứt ăn kèm với cá đồng 100g, salad rau mầm
Thực đơn 1 tuần cho người bị máu nhiễm mỡ dễ chế biến tại nhà
Thực đơn 1 tuần cho người bị máu nhiễm mỡ dễ chế biến tại nhà

Bên cạnh những thực đơn mình vừa gợi ý này, bạn cũng có thể chọn cho mình những thực đơn khác dựa vào 4 nhóm thực phẩm cần bổ sung mình đã liệt kê ở bên trên, với những nhóm thực phẩm này bạn có thể đa dạng được những khẩu phần ăn của mình trong thực đơ mà không quá bị gò bó.

Lời kết

Mình vừa cùng bạn đi tìm câu trả lời cho câu hỏi thực đơn 1 tuần cho người bị máu nhiễm mỡ, mình tin rằng với những chia sẻ này bạn có thể chọn cho mình được những thực phẩm phù hợp trong quá trình điều trị bệnh máu nhiễm mỡ.

Thời gian phục hồi cơ bắp – Giải đáp những thắc mắc thường gặp

  Bạn biết sau khi kết thúc mỗi buổi tập, điều gì các gymer quan tâm nhất không? Là thời gian phục hồi cơ bắp. Vì giai đoạn này ảnh hưởng rất nhiều đến toàn bộ quá trình phát triển cơ bắp. Hãy cùng Suatangco tìm hiểu những thắc mắc xung quanh vấn đề này …

Những món ăn giúp tăng cân tự nhiên và lành mạnh cho người gầy

  Thực phẩm dinh dưỡng thì nhiều nhưng bạn có thực sự biết đâu là loại thực phẩm phù hợp nhất cho người gầy? Suatangco sẽ giới thiệu đến bạn thực phẩm giúp bạn tăng cân An toàn và tự nhiên nhất! Mục lụcThực phẩm giàu tinh bộtSữa nguyên kemSinh tố Whey ProteinThực phẩm giúp …

Người gầy nên tập thể dục như nào để lên cân hiệu quả?

  Tập thể dục rất tốt cho sức khỏe. Dù béo hay gầy, bạn cũng nên thường xuyên tập thể dục. Nhưng để tăng cân, bạn phải tập thể dục đúng cách. Cho nên Người gầy nên tập thể dục như thế nào?? Mục lụcNgười gầy nên tập thể dục như thế nào?Thời gian và …

Bật mí cách uống Whey Gold Standard hiệu quả và cực ngon miệng

  Whey Gold Standard là một trong những loại whey phổ biến và được săn lùng nhiều nhất trên thế giới. Không chỉ bởi giá cả phải chăng mà còn bởi những công dụng hiệu quả của sản phẩm mang lại cho người dùng. Vì vậy, bạn đã biết Cách uống Whey Gold Standard Làm …

Top 10 thức uống dinh dưỡng cho người gầy

  Đối với những người gầy kinh niên, khó tăng cân thì chế độ ăn uống càng đặc biệt quan trọng. Ngoài những thực phẩm giàu calo, carbs và protein giúp cải thiện cân nặng, bạn cũng nên chú ý đến các loại đồ uống sử dụng trong ngày. Nếu bạn đang giảm cân, 10 …

Xtend BCAA là gì? Hướng dẫn sử dụng BCAA Xtend chuẩn

  Dẫn đầu về doanh số bán hàng trong dòng sản phẩm BCAA là Xtend BCAA. Vì vậy, rất nhiều người tò mò về loại sản phẩm này. Cho nên BCAA Xtend là gì?? Làm thế nào để sử dụng? Hãy cùng Suatangco tìm hiểu thêm nhé! Mục lụcXtend BCAA là gì?Thành phần chính của …

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x