Sữa chua bao nhiêu calo? Cách ăn sữa chua giảm cân tốt cho sức khỏe

Sữa chua có đường có khoảng 105 calo, trong khi phiên bản ít đường có 87 calo và phiên bản không đường chỉ có 55 calo. Muốn biết sữa chua có bao nhiêu calo, ăn sữa chua như thế nào để tăng cân giảm cân thì hãy đọc bài viết này nhé!

Bao nhiêu calo trong sữa chua?

Sữa chua là một trong những sản phẩm sữa lên men phổ biến nhất trên thế giới. Nó được tạo ra bằng cách thêm vi khuẩn sống vào sữa. Sữa chua được dùng trong các món ăn nhẹ và làm nước sốt cho một số món ăn khác. Ngoài ra, sữa chua có nhiều lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa nên về mặt dinh dưỡng nó có giá trị hơn các loại sữa thông thường. Ngoài các loại sữa chua cơ bản đặc và trắng, còn có các loại có thêm hương vị, trái cây và các loại hạt. Vậy có bao nhiêu calo trong sữa chua? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!

Bao nhiêu calo trong sữa chua?

Bao nhiêu calo trong sữa chua?

  • Sữa chua Vinamilk có đường – ít đường – không đường: 105 – 87 – 55,5 calo / 100 gram
  • Sữa chua Proby có đường – ít đường – không đường: 117 – 98 – 53 calo / 100 gram
  • Sữa chua TH True Milk có đường – ít đường – không đường: 102 – 80 – 53,3 calo / 100 gram
  • Sữa chua Hy Lạp: 104 calo / 100 gram
  • Sữa chua uống: 63,6 calo / 100 gram
  • Sữa chua nguyên kem: 169 calo / 100 gram
  • Sữa chua đậu nành: 42 calo / 100 gram
  • Sữa chua nha đam: 106,3 calo / 100 gram
  • Sữa chua trái cây: 101 calo / 100 gram
  • Sữa chua vị trà xanh: 102,7 calo / 100 gram
  • Sữa chua óc chó: 109 calo / 100 gram
  • 1 hộp sữa chua nếp cẩm: 104,5 calo / 100 gram
  • Sữa chua sủi bọt: 276 calo / cốc

Dinh dưỡng trong sữa chua

Chất đạm

Sữa chua là một nguồn cung cấp protein dồi dào. 259 gam sữa chua nguyên kem chứa khoảng 8,5 gam protein. Hàm lượng protein trong sữa chua thường cao hơn sữa nguyên liệu vì protein có thể được thêm vào sữa chua trong quá trình chế biến. Protein trong sữa chua là whey và casein với số lượng tùy theo nhà sản xuất. Cả casein và whey đều có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, giàu axit amin thiết yếu và dễ tiêu hóa.

– Casein: Phần lớn protein trong sữa chua (trên 80%) là casein. Chủ yếu là Alpha-casein. Casein làm tăng sự hấp thụ các khoáng chất như canxi và phốt pho và làm giảm huyết áp.

Đạm whey: Whey chiếm 20% lượng protein trong sữa chua. Nó chứa rất nhiều axit amin chuỗi nhánh. Whey protein được phát triển đặc biệt cho người tập thể hình và vận động viên. Tác dụng chính là tăng cơ bắp phát triển. Nó cũng thúc đẩy giảm cân và giảm cholesterol.

Mập

Dinh dưỡng trong sữa chua

Dinh dưỡng trong sữa chua

Lượng chất béo trong sữa chua phụ thuộc vào loại sữa được sử dụng. Nếu bạn bắt đầu với sữa nguyên chất, sữa chua sẽ rất giàu chất béo. Ngược lại, sữa chua làm từ sữa tách béo sẽ có ít chất béo hơn nhiều. Hàm lượng chất béo trong sữa chua dao động từ 0,4% đến 3,3% hoặc hơn trong sữa chua nguyên chất. Hầu hết chất béo trong sữa chua là chất béo bão hòa (70%), phần còn lại là chất béo không bão hòa đơn. Có 400 loại axit béo khác nhau trong sữa chua.

Carbohydrate

Carbs trong sữa chua chủ yếu tồn tại ở dạng đường đơn là lactose, một phần nhỏ là đường galactose. Sữa chua có ít đường lactose hơn sữa thông thường. Khi làm sữa chua, quá trình lên men diễn ra khiến đường lactose bị phân hủy, tạo thành đường galactose và glucose. Đường chuyển hóa chủ yếu thành axit lactic. Đây là chất tạo cho sữa chua và các sản phẩm sữa lên men khác có vị chua. Vì đường lactose chỉ có vị ngọt nhẹ nên các sản phẩm sữa chua thường được bổ sung thêm đường sucrose. Do đó, lượng đường trong sữa chua có thể dao động từ 4,7% đến 18,6% hoặc cao hơn.

Vitamin và các khoáng chất

Sữa chua đầy đủ chất béo chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng bạn cần. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của các loại sữa chua khác nhau sẽ khác nhau. Một số loại vitamin và khoáng chất chủ yếu được tìm thấy trong sữa chua như vitamin B12, canxi, phốt pho và vitamin B2.

Lợi ích của sữa chua

Sức khỏe tiêu hóa

Ăn sữa chua thường xuyên có thể khôi phục sự cân bằng trong hệ vi khuẩn đường ruột của chúng ta. Từ đó, hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh và hoạt động ổn định hơn. Ngoài ra, các vi khuẩn có lợi trong sữa chua còn giúp làm dịu chứng táo bón và làm dịu các triệu chứng không dung nạp đường lactose.

Tăng cường sức khỏe của xương

Lợi ích của sữa chua

Lợi ích của sữa chua

Sữa và các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa chua, từ lâu đã được coi là dinh dưỡng chống loãng xương hiệu quả. Tất cả là do hàm lượng cao canxi, phốt pho và protein có trong sữa chua.

Điều hòa huyết áp

Huyết áp cao bất thường là một trong những yếu tố nguy cơ gây tổn thương tim. Thường xuyên sử dụng sữa chua ít đường hoặc không đường có thể giúp huyết áp và lượng đường trong máu ổn định hơn.

Giảm cân

Sữa chua cũng có thể hỗ trợ giảm cân vì nó thường thay thế các bữa ăn giàu calo khác. Ví dụ như bánh quy, snack, kẹo,… Hơn nữa, sử dụng sữa chua để thay thế các loại nước sốt có hàm lượng calo cao vẫn mang đến cho món ăn của bạn hương vị thơm ngon, trong khi mức calo tổng thể lại giảm đi đáng kể.

Nguy cơ dị ứng từ sữa chua

Không dung nạp lactose: Sữa chua chứa ít đường lactose (lactose) hơn sữa. Do đó, những người không dung nạp đường lactose sẽ tốt hơn việc ăn sữa chua hơn là uống sữa. Tuy nhiên, lượng lactose này vẫn có thể ảnh hưởng đến những người có độ nhạy cao với lactose.

Dị ứng sữa: Dị ứng sữa thường gặp ở trẻ em và hiếm gặp ở người lớn. Nó xảy ra do cơ thể khó tiêu hóa protein sữa (whey và casein). Vì vậy, những người bị dị ứng sữa nên tránh ăn sữa chua.

Thêm đường: Sữa chua thường được thêm đường. Ăn nhiều đường có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim. Vì lý do này, tốt nhất bạn nên đọc danh sách thành phần và tránh các loại sữa chua có quá nhiều đường. Đường này thường ở dạng sacaroza hoặc xi-rô ngô có hàm lượng fructoza cao.

Ăn nhiều sữa chua có tốt không?

Thực phẩm dù tốt đến đâu nhưng khi bạn ăn nhiều hơn nhu cầu của cơ thể, nó sẽ trở nên không tốt. Sữa chua cũng vậy. Với lượng ăn vừa đủ, thực phẩm này sẽ hỗ trợ sức khỏe của bạn rất hiệu quả. Vậy ăn bao nhiêu sữa chua là đủ?

– Đối với trẻ dưới 6 tuổi, mỗi tuần ăn 200gr sữa chua ít đường.

Trẻ từ 6 đến 13 tuổi nên ăn 200-300 gam sữa chua mỗi tuần.

– Người trên 14 tuổi có thể ăn 1 hộp sữa chua mỗi ngày (100 gam).

Cách ăn sữa chua

Cách ăn sữa chua không béo

Cách ăn sữa chua không béo

Ăn sữa chua có béo không?

Ăn sữa chua không béo thậm chí có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn chọn đúng loại và ăn đúng số lượng. Sữa chua là thực phẩm giàu protein, ít chất béo và đặc biệt là rất giàu vitamin và khoáng chất. Sữa chua sẽ cân bằng lại các chất dinh dưỡng trong cơ thể, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn bằng cách bổ sung các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Điều đó sẽ góp phần đưa cân nặng của bạn về ngưỡng an toàn.

Cách ăn sữa chua để giảm cân

Khi chọn loại sữa chua tốt nhất để giảm cân, bạn cần đảm bảo rằng lựa chọn của bạn đáp ứng các tiêu chí dinh dưỡng dưới đây:

Ít chất béo: Mặc dù chất béo giúp não hoạt động hiệu quả hơn nhưng nó lại mang lại một lượng calo khá lớn. Bạn hoàn toàn có thể chọn sữa chua tách béo hoặc ít béo cho bữa ăn của mình. Cắt giảm chất béo là một phương pháp kiểm soát cân nặng truyền thống và hiệu quả cao.

Chọn sữa chua ít đường hoặc không đường: Những loại sữa chua này chứa ít hoặc không thêm đường. Nó có một vị ngọt nhẹ. Trong trường hợp bạn sử dụng sữa chua không đường, nó hầu như không có vị ngọt. Việc cắt giảm lượng đường trong sữa chua sẽ khiến lượng calo bị cắt giảm tương ứng. Từ đó, nguy cơ thừa calo và béo phì sẽ giảm đi.

Tìm sữa chua giàu protein: Sữa chua thông thường sẽ có khoảng 3-4% protein. Trong khi đó, sữa chua Hy Lạp có lượng protein cao gấp đôi so với sữa chua thông thường (khoảng 8-9%). Chọn sữa chua giàu protein sẽ giúp cơ bắp có nhiều dinh dưỡng hơn để phát triển, đồng thời khiến bạn duy trì cảm giác no trong nhiều giờ.

Khi lựa chọn các loại sữa chua tốt để giảm cân, bạn có thể sử dụng nó như một loại nước sốt ít calo cho món salad rau củ, ăn với trái cây tươi và các loại hạt khô cho bữa sáng và bữa phụ mỗi ngày.

Cách ăn sữa chua để tăng cân

Trái ngược với sữa chua giảm cân, sữa chua tăng cân cần có những tiêu chuẩn dinh dưỡng cụ thể:

Chọn sữa chua nguyên kem: Sữa chua nguyên kem được làm từ sữa nguyên chất. Sữa này có tỷ lệ chất béo cao (khoảng 10%) do lớp chất béo trong sữa được giữ lại. Phần mỡ này giúp cơ thể có nhiều calo để dự trữ năng lượng cải thiện cân nặng.

Dùng sữa chua có đường: Đường cũng là nguồn cung cấp năng lượng hiệu quả cho người gầy. Bạn cần chọn loại sữa chua truyền thống, 100% đường.

Hơn nữa, nếu muốn dùng sữa chua để tăng cân, bạn cần ăn đều đặn hàng ngày.

Cách làm sữa chua uống tại nhà

Cách làm sữa chua uống tại nhà

Cách làm sữa chua uống tại nhà

Vật chất

  • – 1 lít nước sôi để nguội
  • – 0,5 lít sữa tươi không đường
  • – 1 lon sữa đặc
  • – 2 hũ sữa chua ở nhiệt độ phòng

Làm

  • – Bước 1: Cho nước, sữa tươi và sữa đặc vào đun với lửa nhỏ đến khi sôi khoảng 80 độ. Sau đó để nguội xuống 35-40 độ.
  • – Bước 2: Trộn 1 thìa hỗn hợp trên với sữa chua, khuấy nhẹ rồi đổ lại hỗn hợp sữa ban đầu, khuấy nhẹ tay cho đến khi sữa quyện đều. Để sữa nguội hoàn toàn.
  • – Bước 3: Đong sữa vào bình nhỏ, đậy kín nắp rồi cho vào nồi ủ ở nhiệt độ 40 – 45 độ C trong khoảng 6 – 8 tiếng. Lưu ý trong quá trình ủ không được di chuyển sữa, tránh để hỗn hợp bị lỏng.
  • – Bước 4: Sau khi ủ, cho vào tủ lạnh và thưởng thức trong 1-2 ngày.

Hi vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích về lượng calo trong sữa chua cũng như công dụng của loại thực phẩm này. Ăn sữa chua thường xuyên để bổ sung dưỡng chất có lợi cho cơ thể nhé!

Thời gian phục hồi cơ bắp – Giải đáp những thắc mắc thường gặp

  Bạn biết sau khi kết thúc mỗi buổi tập, điều gì các gymer quan tâm nhất không? Là thời gian phục hồi cơ bắp. Vì giai đoạn này ảnh hưởng rất nhiều đến toàn bộ quá trình phát triển cơ bắp. Hãy cùng Suatangco tìm hiểu những thắc mắc xung quanh vấn đề này …

Những món ăn giúp tăng cân tự nhiên và lành mạnh cho người gầy

  Thực phẩm dinh dưỡng thì nhiều nhưng bạn có thực sự biết đâu là loại thực phẩm phù hợp nhất cho người gầy? Suatangco sẽ giới thiệu đến bạn thực phẩm giúp bạn tăng cân An toàn và tự nhiên nhất! Mục lụcThực phẩm giàu tinh bộtSữa nguyên kemSinh tố Whey ProteinThực phẩm giúp …

Người gầy nên tập thể dục như nào để lên cân hiệu quả?

  Tập thể dục rất tốt cho sức khỏe. Dù béo hay gầy, bạn cũng nên thường xuyên tập thể dục. Nhưng để tăng cân, bạn phải tập thể dục đúng cách. Cho nên Người gầy nên tập thể dục như thế nào?? Mục lụcNgười gầy nên tập thể dục như thế nào?Thời gian và …

Bật mí cách uống Whey Gold Standard hiệu quả và cực ngon miệng

  Whey Gold Standard là một trong những loại whey phổ biến và được săn lùng nhiều nhất trên thế giới. Không chỉ bởi giá cả phải chăng mà còn bởi những công dụng hiệu quả của sản phẩm mang lại cho người dùng. Vì vậy, bạn đã biết Cách uống Whey Gold Standard Làm …

Top 10 thức uống dinh dưỡng cho người gầy

  Đối với những người gầy kinh niên, khó tăng cân thì chế độ ăn uống càng đặc biệt quan trọng. Ngoài những thực phẩm giàu calo, carbs và protein giúp cải thiện cân nặng, bạn cũng nên chú ý đến các loại đồ uống sử dụng trong ngày. Nếu bạn đang giảm cân, 10 …

Xtend BCAA là gì? Hướng dẫn sử dụng BCAA Xtend chuẩn

  Dẫn đầu về doanh số bán hàng trong dòng sản phẩm BCAA là Xtend BCAA. Vì vậy, rất nhiều người tò mò về loại sản phẩm này. Cho nên BCAA Xtend là gì?? Làm thế nào để sử dụng? Hãy cùng Suatangco tìm hiểu thêm nhé! Mục lụcXtend BCAA là gì?Thành phần chính của …

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x