Protein là gì? Cách xây dựng chế độ ăn giàu protein

 

Cơ thể của bạn sẽ không thể phát triển nếu không có protein. Cho nên Protein là gì? và làm thế nào để xây dựng một chế độ ăn giàu protein?

Protein là gì?

Protein hay còn gọi là chất đạm. Cơ thể của chúng ta được tạo thành từ protein. Protein là nhân tạo nên cấu trúc tế bào. Nói cách khác, thiếu hụt protein sẽ để lại những hậu quả vô cùng nghiêm trọng cho cơ thể. Cho nên Protein là gì?

Với các axit amin được sắp xếp theo một trình tự nhất định và liên kết với nhau bằng liên kết peptit sẽ hình thành nên các phân tử protein. Mỗi sự sắp xếp khác nhau của các axit amin dẫn đến một trình tự protein khác nhau. Chúng cũng sẽ có những chức năng riêng trong việc tạo ra cấu trúc cơ thể. Có 9 loại axit amin thiết yếu phải bổ sung từ thực phẩm bên ngoài vì cơ thể không tự sản xuất được.

Vai trò của protein

Protein la gi Cach xay dung che do an giau 1

– Quá trình hình thành và tái tạo tế bào không thể diễn ra nếu thiếu protein: Mỗi ngày cơ thể chúng ta đổi mới hàng triệu tế bào. Quá trình tế bào cũ chết đi – tế bào mới sinh ra diễn ra liên tục. Sự chuyển động đó khiến chúng ta trở thành một cá thể sống động. Protein là nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình này vì chúng là thành phần cấu tạo chính của tế bào. Khi chúng ta nói về cuộc sống, chúng ta nói về protein.

Enzyme xúc tác quá trình trao đổi chất: Với chức năng vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng, protein đóng vai trò là chất xúc tác giúp quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn.

– Cải thiện khả năng miễn dịch: Protein tham gia cấu tạo các tế bào bạch cầu. Loại tế bào này xây dựng hệ thống miễn dịch tự nhiên để chống lại sự tấn công của vi khuẩn và vi rút. Bản thân hệ thống miễn dịch khi đủ mạnh cũng sẽ sản sinh ra một loại protein đặc biệt – Interferon. Đây là một loại kháng thể giúp tăng cường sức đề kháng.

Kiểm soát năng lượng: Protein chiếm tỷ lệ phần trăm chất dinh dưỡng cần nạp sau nước. Nếu một bữa ăn có thể cung cấp 100% năng lượng cho cơ thể thì chất đạm sẽ chiếm 20 – 30% năng lượng đó.

Nhu cầu ăn vào protein

1652780393 734 Protein la gi Cach xay dung che do an giau 3

Theo nghiên cứu, nhu cầu đạm của cơ thể người trưởng thành (trên 18 tuổi) cần ít nhất 0,8g đạm / 1kg thể trọng. Lượng này sẽ cao hơn đối với những người tập thể hình, khoảng 1,2 – 1,5g / 1kg cân nặng. Protein quá nhiều hay quá ít đều ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Cách xây dựng chế độ ăn giàu protein

Chế độ ăn giàu protein đặc biệt quan trọng đối với những người suy dinh dưỡng và những người tập thể hình. Theo đó, bạn sẽ vẫn duy trì đủ các nhóm dinh dưỡng thiết yếu trong bữa ăn. Tuy nhiên, hàm lượng đạm phải đủ để cung cấp ít nhất 20% năng lượng của bữa ăn.

Việc xây dựng chế độ ăn giàu protein như thế nào là tùy thuộc vào nhu cầu của cơ thể bạn. Khi vận động nhiều, nhu cầu protein hàng ngày cũng tăng lên và ngược lại. Sau khi xác định được mục đích, bạn cần ưu tiên những thực phẩm giàu chất đạm để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Thực phẩm được khuyến khích tiêu thụ

– Thịt động vật: Đây là thực phẩm bổ sung protein Cơ bản nhất cho cơ thể. Tăng cường bổ sung thịt nạc vào thực đơn, bạn sẽ không phải lo thiếu chất đạm. Đối với những người tập thể hình nên thường xuyên ăn ức gà. Đây là loại thịt rất giàu protein, rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp mà giá cả lại phải chăng.

Trứng: Trứng chứa nhiều protein. Đặc biệt trong lòng đỏ trứng gà, chất đạm chiếm gần 20%. Đó là lý do tại sao trứng luộc được nhiều người tập gym sử dụng như một món ăn kèm.

1652780393 341 Protein la gi Cach xay dung che do an giau 5

– Đậu nành và các loại ngũ cốc: Một số ý kiến ​​cho rằng người ăn chay không thể cung cấp đủ protein cho cơ thể. Đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Protein cũng được tìm thấy trong đậu nành và ngũ cốc. Ngoài ra còn có một loạt các chất chống oxy hóa khác trong hai loại thực phẩm này. Chúng là nguồn cung cấp protein sạch và dồi dào cho cơ thể. Bạn thậm chí sẽ cảm thấy nhẹ bụng hơn khi hấp thụ protein từ thực vật thay vì động vật.

Lợi ích của chế độ ăn giàu protein

Chế độ ăn giàu protein có tác dụng rất tích cực đối với sức khỏe.

Làm cho bạn cảm thấy no trong một thời gian dài

Protein giúp bạn cảm thấy tốt hơn. Cảm giác no cũng đến nhanh hơn và kéo dài hơn so với bữa ăn thông thường. Nếu bạn cần giảm cân, hãy kết hợp tập thể dục với thực đơn giàu protein.

Thích hợp cho người tập thể hình

Người tập thể hình cần nhiều protein để xây dựng mô cơ. Ngoài ra, protein cũng rất hữu ích trong việc bảo vệ và giảm thiểu tình trạng mất cơ. Vì vậy, trong quá trình tập luyện, chế độ ăn giàu protein cũng được các gymer ưu tiên. Ngoài lượng protein thu được từ tự nhiên, thức uống protein được coi là nguồn protein tinh khiết hiệu quả nhất.

Cải thiện kỹ năng lựa chọn thực phẩm của bạn

Thực phẩm giàu protein thường ở trạng thái thô. Bạn sẽ hạn chế ăn đồ ăn chế biến sẵn, đồ ăn nhanh hoặc ăn ở ngoài. Tiếp xúc thường xuyên với thực phẩm tươi sống cũng giúp bạn nâng cao khả năng nhận biết thực phẩm tươi sống.

Với bài viết này, suatangco hy vọng bạn đã hiểu được Protein là gì? và cách xây dựng khẩu phần ăn đầy đủ chất đạm so với nhu cầu của cơ thể.

Thời gian phục hồi cơ bắp – Giải đáp những thắc mắc thường gặp

  Bạn biết sau khi kết thúc mỗi buổi tập, điều gì các gymer quan tâm nhất không? Là thời gian phục hồi cơ bắp. Vì giai đoạn này ảnh hưởng rất nhiều đến toàn bộ quá trình phát triển cơ bắp. Hãy cùng Suatangco tìm hiểu những thắc mắc xung quanh vấn đề này …

Những món ăn giúp tăng cân tự nhiên và lành mạnh cho người gầy

  Thực phẩm dinh dưỡng thì nhiều nhưng bạn có thực sự biết đâu là loại thực phẩm phù hợp nhất cho người gầy? Suatangco sẽ giới thiệu đến bạn thực phẩm giúp bạn tăng cân An toàn và tự nhiên nhất! Mục lụcThực phẩm giàu tinh bộtSữa nguyên kemSinh tố Whey ProteinThực phẩm giúp …

Người gầy nên tập thể dục như nào để lên cân hiệu quả?

  Tập thể dục rất tốt cho sức khỏe. Dù béo hay gầy, bạn cũng nên thường xuyên tập thể dục. Nhưng để tăng cân, bạn phải tập thể dục đúng cách. Cho nên Người gầy nên tập thể dục như thế nào?? Mục lụcNgười gầy nên tập thể dục như thế nào?Thời gian và …

Bật mí cách uống Whey Gold Standard hiệu quả và cực ngon miệng

  Whey Gold Standard là một trong những loại whey phổ biến và được săn lùng nhiều nhất trên thế giới. Không chỉ bởi giá cả phải chăng mà còn bởi những công dụng hiệu quả của sản phẩm mang lại cho người dùng. Vì vậy, bạn đã biết Cách uống Whey Gold Standard Làm …

Top 10 thức uống dinh dưỡng cho người gầy

  Đối với những người gầy kinh niên, khó tăng cân thì chế độ ăn uống càng đặc biệt quan trọng. Ngoài những thực phẩm giàu calo, carbs và protein giúp cải thiện cân nặng, bạn cũng nên chú ý đến các loại đồ uống sử dụng trong ngày. Nếu bạn đang giảm cân, 10 …

Xtend BCAA là gì? Hướng dẫn sử dụng BCAA Xtend chuẩn

  Dẫn đầu về doanh số bán hàng trong dòng sản phẩm BCAA là Xtend BCAA. Vì vậy, rất nhiều người tò mò về loại sản phẩm này. Cho nên BCAA Xtend là gì?? Làm thế nào để sử dụng? Hãy cùng Suatangco tìm hiểu thêm nhé! Mục lụcXtend BCAA là gì?Thành phần chính của …

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x