Bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không?

Khi đang mang thai, nhiều chị em phụ nữ được khuyên rằng: Bà bầu ăn trứng ngỗng sẽ giúp cho thai nhi khỏe mạnh, thông minh, sáng dạ. Điều này có thực sự đúng? 

Ai cũng biết, một chế độ dinh dưỡng hợp lý khi mang thai là điều vô cùng quan trọng, không chỉ với thai nhi mà còn cho cả chính bản thân người mẹ. Nhiều người vẫn quan niệm trứng ngỗng như một liều thuốc đại bổ cho bà bầu, mỗi ngày bà bầu cần ăn một quả trứng ngỗng thì con sau này sinh ra mới khỏe mạnh, sáng dạ.

Vậy trứng ngỗng có thực sự tốt cho bà bầu như lời đồn? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phần nào giải đáp thắc mắc trên.

Thành phần dinh dưỡng của trứng ngỗng

Bà bầu ăn trứng ngỗng được cung cấp thêm nhiều dưỡng chất
Bà bầu ăn trứng ngỗng được cung cấp thêm nhiều dưỡng chất

Để trả lời được câu hỏi “Trứng ngỗng có tốt cho bà bầu không?”, trước tiên chúng ta cùng đi tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong trứng ngỗng nhé.

100g trứng ngỗng sẽ cung cấp cho mẹ bầu:

  • 13gr protein
  • 14,2 gam lipid
  • 60mg canxi
  • 210mg photpho
  • 16mg magie
  • 3,2mg sắt
  • 1,33mg kẽm
  • 360mcg vitamin A
  • 150mcg vitamin B1
  • 300mcg vitamin B2
  • 300mcg vitamin B12
  • 100mcg vitamin PP
  • 852mg cholesterol

Và 1 số vitamin, khoáng chất khác.

Trứng ngỗng có tốt cho bà bầu không?

1. Trứng ngỗng có tốt cho bà bầu như lời đồn không?

Dinh dưỡng trong trứng ngỗng không bằng trứng gà
Dinh dưỡng trong trứng ngỗng không bằng trứng gà

Có thể thấy so với trứng gà, cả hàm lượng lẫn số lượng các dinh dưỡng trong trứng ngỗng đều thấp hơn.

Đặc biệt là vitamin A – một loại vitamin cực kỳ quan trọng với phụ nữ đang mang thai, trong trứng ngỗng chỉ bằng một nửa so với trứng gà.

Ngoài ra, hàm lượng cholesterol và lipid trong trứng ngỗng lại cao hơn trứng gà. Đây đều là những chất không tốt cho bà bầu.

Nói tóm lại, nếu so với trứng gà, trứng ngỗng thua thiệt về mọi mặt. Các tác dụng thần thánh của trứng ngỗng mà nhiều người vẫn lan truyền trên mạng là không có cơ sở. Việc ăn trứng ngỗng để lựa chọn giới tính thai nhi cũng hoàn toàn không có bằng chứng khoa học.

Sở dĩ có việc trứng ngỗng được tung hô ngút trời như vậy, có lẽ một phần là do độ hiếm của nó.

Việc đảm bảo nguồn dinh dưỡng đầy đủ và đa dạng cho mẹ trong suốt thời kỳ mang thai là vô cùng quan trọng. Một chế độ ăn lành mạnh, khoa học mới là thứ quyết định đến sức khỏe và trí thông minh của thai nhi.

Vậy nên, thay vì tin vào những lời truyền miệng phi khoa học và phụ thuộc duy nhất vào một nguồn thực phẩm, các mẹ bầu nên tham khảo ý kiến các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn phù hợp nhất với bản thân.

Tuy nhiên, xét về tổng thể, trứng ngỗng vẫn là một thực phẩm tốt cho mẹ bầu nhờ đa dạng các vitamin và khoáng chất nó cung cấp.

2. Một số lợi ích của trứng ngỗng đối với bà bầu

Cung cấp protein:

Lượng protein trong trứng ngỗng khá dồi dào, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp. 100g trứng ngỗng có thể cung cấp ~19% nhu cầu protein mỗi ngày của mẹ bầu.

Tăng cường hệ miễn dịch:

Trứng ngỗng cung cấp khá nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch của mẹ bầu

Ngăn ngừa thiếu máu:

Sắt là khoáng chất rất cần thiết cho phụ nữ đang mang thai. 100g trứng ngỗng có thể đáp ứng ~10% nhu cầu sắt mỗi ngày của mẹ bầu.

Tăng cường trao đổi chất trong cơ thể:

Trong trứng ngỗng chứa 5 loại vitamin B cần thiết cho cơ thể: B1, B2, B6, B9, B12, giúp tăng cường trao đổi dinh dưỡng trong cơ thể, mẹ bầu ăn ngon hơn, hấp thu dễ hơn.

Tốt cho răng và xương khớp:

Trong trứng ngỗng có chứa canxi và photpho, 2 chất đóng vai trò chính trong sự phát triển của răng và xương. Khi mang thai, phụ nữ trung bình 1 ngày cần tới ~ 800 – 1000mg canxi.

Bà bầu ăn trứng ngỗng như thế nào cho tốt?

1. Bà bầu ăn bao nhiêu trứng ngỗng là đủ?

Bà bầu chỉ nên ăn mỗi tuần 1 quả trứng ngỗng
Bà bầu chỉ nên ăn mỗi tuần 1 quả trứng ngỗng

Tuy chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, trong trứng ngỗng cũng chứa một lượng cholesterol và lipid nhất định.

Nồng độ cholesterol và lipid trong máu cao có thể khiến mẹ bầu mắc các bệnh như: đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy thận, viêm gan, sỏi mật, tiền sản giật,…

Trứng ngỗng còn có kích thước khá to, gấp gần 3 lần trứng gà. Vậy nên mỗi tuần, mẹ bầu chỉ nên ăn từ 1 – 2 quả.

2. Bà bầu nên ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy?

Bà bầu dễ ốm nghén nên ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 3
Bà bầu dễ ốm nghén nên ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 3

Trứng ngỗng là một thực phẩm lành tính, vậy nên mẹ bầu có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ.

Tuy nhiên, với những mẹ bầu dễ bị ốm nghén thì chỉ nên ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 3 trở đi. Do 3 tháng đầu thai kỳ là thời điểm các mẹ hay bị ốm nghén nhất, bụng dạ kén ăn, trứng ngỗng lại khá to, khó hấp thu, dễ bị chướng bụng, đầy hơi.

Còn từ tháng thứ 3 trở đi, khi thai nhi đã ổn định hơn, cần bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng hơn thì các mẹ có thể bắt đầu ăn trứng ngỗng.

Mẹo chọn trứng ngỗng ngon

Dưới đây là một số cách đơn giản giúp bạn nhận biết được trứng ngỗng ngon hay dở.

1. Cách 1: Soi dưới đèn pin

Nắm quả trứng trong lòng bàn tay, để hở 2 đầu. Mắt nhìn vào 1 đầu, đầu kia soi đèn pin.

Trứng soi thấy màu hồng, trong thì là trứng tốt. Nếu thấy những chấm nhỏ lợn cợn hoặc dây mảnh thì đó rất có thể trứng đã bị nhiễm giun sán, ký sinh trùng.

2. Cách 2: Sử dụng nước muối loãng

Pha một bát nước muối loãng khoảng 10%. Thả trứng ngỗng vào

Nếu chìm luôn thì đó là trứng ngỗng tốt. Nếu nổi thì trứng đã để lâu ngày, không nên ăn.

3. Cách 3: Lắc trứng

Cầm quả trứng và lắc mạnh vài cái.

Nếu thấy lòng trong kêu và có sự chuyển động thì chứng tỏ trứng đã để lâu, bị loãng lỏng.

Nếu không nghe thấy tiếng gì, không cảm nhận được sự chuyển động thì trứng vẫn còn mới.

Một số món ăn ngon từ trứng ngỗng dành cho bà bầu

1. Salad trứng ngỗng

Salad trứng ngỗng
Salad trứng ngỗng

 

1a. Nguyên liệu

  • Trứng ngỗng: 1 quả
  • Rau xà lách: 100g
  • Hành tây: nửa củ
  • Cà chua: 1 quả
  • Dầu oliu
  • Gia vị: mayonnaise, muối, tiêu, đường, giấm

1b. Cách làm salad trứng ngỗng

Trứng ngỗng rửa sạch, thả vào nồi nước. Bật bếp, luộc trong vòng 15’. Trứng chín thì lột vỏ, cắt thành từng khoanh.

Xà lách, cà chua, hành tây mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10’. Sau đó vớt ra, để vào rổ cho ráo nước.

Xà lách tách thành từng lá. Cà chua, hành tây cắt thành từng khoanh mỏng.

Pha nửa thìa giấm với 1 thìa đường, cho hành tây vào ngâm. Đến khi hành tây mềm thì vớt ra.

Cho 1 thìa dầu oliu, nửa thìa cà phê muối vào hỗn hợp đường giấm ở trên. Trộn đều cho hỗn hợp tan hết

Sắp rau ra đĩa, cho trứng và cà chua lên. Rưới hỗn hợp nước sốt vừa làm lên trên. Trộn đều và thưởng thức.

Có thể cho thêm mayonnaise, nước mè rang và tiêu để món salad thêm đậm đà.

2. Trứng ngỗng đúc khoai tây

Trứng ngỗng đúc khoai tây
Trứng ngỗng đúc khoai tây

2a. Nguyên liệu

  • Trứng ngỗng: 1 quả
  • Khoai tây: 1 củ nhỏ
  • Hành khô băm, tỏi băm: 1 thìa
  • Gia vị: hạt nêm, bột canh

2b. Cách làm trứng ngỗng đúc khoai tây

Khoai tây mua về rửa sạch, gọt vỏ, bổ làm tư.

Cho khoai tây vào nồi hấp trong vòng 15 – 20’. Khoai tây chín mềm thì cho ra bát, lấy 1 cái dĩa nghiền mịn ra.

Đập trứng ngỗng ra 1 cái bát. Cho khoai tây nghiền, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh vào trứng và đánh đều lên. Có thể cho thêm 1 – 2 thìa nước lọc để dễ đánh hơn.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn nóng già thì cho hành băm và tỏi băm vào phi.

Hành tỏi phi vàng và dậy mùi thơm thì đổ hỗn hợp trứng, khoai tây vào và chiên.

Chiên đều 2 mặt trứng. Lưu ý vặn lửa vừa để không bị cháy.

Cho trứng ngỗng đúc khoai tây ra đĩa, rải thêm chút rau thơm để trang trí và thưởng thức thôi.

3. Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà

Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà
Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà

3a. Nguyên liệu

  • Trứng ngỗng: 1 quả
  • Nấm đùi gà: 20g
  • Thịt lợn: 100g
  • Hành khô băm, tỏi băm: 1 thìa
  • Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu

3b. Cách làm trứng ngỗng chiên nấm đùi gà

Nấm đùi gà mua về cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Ngâm với nước muối lõang khoảng 10’. Ngâm xong vớt ra cho ráo nước. Cắt hình hạt lựu.

Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn.

Trứng ngỗng đạp vào 1 bát con, cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đánh tan.

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 ít dầu ăn vào rồi phi hành tỏi băm. Đến khi hành tỏi thơm vàng thì cho thịt lợn và nấm đùi gà vào xào. Cho thêm chút hạt nêm, bột canh. Xào tầm 2’ thì tắt bếp.

Bắc 1 chảo dầu khác lên bếp. Khi dầu nóng già thì đổ trứng ngỗng đã đánh tan vào. Rải đều nấm đùi gà và thịt lợn vừa xào lên trên mặt trứng còn ướt.

Lấy nắp đậy tầm 3’. Trứng chín thì bỏ ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay, trang trí thêm chút ngò rồi thưởng thức.

 

Trứng ngỗng là một thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên các mẹ bầu không nhất thiết phải ăn vì còn có rất nhiều lựa chọn thay thế khác, vừa rẻ, vừa dễ tìm lại vừa chất lượng hơn như trứng gà, trứng vịt.

Hy vọng bài viết trên đã phần nào giúp bạn giải đáp được câu hỏi “Bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không?

 

Nổi mụn trong khi mang thai là trai hay gái? 10 dấu hiệu nhận biết giới tính thai nhi

Nhiều mẹ bầu thích phỏng đoán giới tính thai nhi thông qua các dấu hiệu thể hiện ra bên ngoài cơ thể. “Nổi mụn trong khi mang thai là trai hay gái?” là thắc mắc của nhiều người. Để giải đáp câu hỏi trên, mời bạn đọc bài viết dưới đây nhé. Mục lụcNổi mụn …

Nhúng que thử thai vào coca có lên 2 vạch không

Que thử thai là công cụ giúp bạn nhanh chóng xác định được mình có thai hay không. Có nhiều loại que thử thai, tùy thuộc vào độ chính xác của chúng. Trong đề thi, nếu có 2 dòng trên thì 90% khả năng bạn có tin vui. Vậy ngâm que thử thai trong Coca …

Dư ối có nên uống sữa tươi không đường

Hầu hết tất cả các loại sữa đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng thai nhi lớn nhanh và khỏe mạnh. Tuy nhiên, các mẹ thường hỏi, con muốn uống sữa tươi không đường có được không? Xem ngay bài viết dưới đây để có câu trả lời Mục lụcDư nước ối …

Que thử thai 1 vạch đậm 1 vạch mờ thì thai đã vào tử cung chưa

Que thử thai là dụng cụ rất quen thuộc với chị em phụ nữ, dùng để xác định xem bạn đã có thai hay chưa. Tuy nhiên, kết quả hiện trên que thử thai có thể khiến nhiều bạn cảm thấy bối rối. Bài viết dưới đây sẽ đi tìm hiểu: Que thử thai 1 …

Tại sao có dấu hiệu mang thai nhưng vẫn có kinh nguyệt

Chậm kinh, mất kinh là một trong những dấu hiệu dễ nhận biết nhất khi bạn mang thai. Thế nhưng nhiều chị em phụ nữ cảm thấy bối rối khi que thử thai đã 2 vạch rồi mà kỳ kinh nguyệt vẫn còn? Tại sao có dấu hiệu mang thai nhưng vẫn có kinh nguyệt? …

Uống thuốc tránh thai khẩn cấp sau bao lâu thì cho con bú

Thuốc tránh thai khẩn cấp là sự lựa chọn của nhiều chị em nhờ tính tiện lợi, hiệu quả, nhanh chóng. Thế nhưng chúng vẫn có những tác dụng phụ khiến nhiều bạn thắc mắc: Uống thuốc tránh thai khẩn cấp khi đang cho con bú có làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa? Uống …

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x