12 loại thực phẩm giàu vitamin A rất tốt cho sức khỏe

Vitamin A là một trong những vitamin quan trọng nhất với cơ thể chúng ta. Bài viết dưới đây tổng hợp 12 loại thực phẩm giàu vitamin A rất tốt cho sức khỏe.

Vai trò lớn nhất của vitamin A với sức khỏe con người mà ai cũng biết, đó là tăng cường thị lực. Ngoài ra, vitamin A còn giúp củng cố hệ miễn dịch, hạn chế viêm nhiễm, hỗ trợ sự phát triển của xương khớp, tham gia vào quá trình hình thành các tế bào da và ức chế sự hoạt động của tuyến bã nhờn, giúp bạn có một làn da khỏe mạnh và mịn màng.

Vitamin A thường được bổ sung qua đường ăn uống và lưu trữ trong gan. Một người trưởng thành trung bình cần 700 mcg vitamin A mỗi ngày. Nên ăn gì để bổ sung đủ lượng vitamin A cần thiết? Hãy tiếp tục đọc bài viết dưới đây nhé!

Vitamin A có trong những thực phẩm nào?

Bạn có thể bổ sung vitamin A qua rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Dưới đây là danh sách 12 loại thực phẩm cực giàu vitamin A tốt cho sức khỏe, lại rất phổ biến và dễ tìm.

1.1. Gan động vật

Gan động vật - quán quân về bổ sung vitamin A
Gan động vật – quán quân về bổ sung vitamin A

Đứng đầu trong danh sách những thực phẩm giàu vitamin A chính là gan động vật. Gan động vật thường được coi là một siêu thực phẩm vì chứa hàm lượng dồi dào protein, các vitamin và khoáng chất.

Ví dụ:

Trong 100g gan bò chứa tới 9.442 mcg vitamin A, đáp ứng 1049% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn.

Trong 100g gan cừu chứa tới 7.491 mcg vitamin A, đáp ứng 832% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn.

Vậy nên hàng tuần bạn chỉ nên ăn từ 2 – 3 lát gan động vật để tránh dư thừa vitamin A.

 

1.2. Dầu gan cá

Một thìa cà phê dầu gan cá cung cấp 150% nhu cầu vitamin A mỗi ngày
Một thìa cà phê dầu gan cá cung cấp 150% nhu cầu vitamin A mỗi ngày

Các sản phẩm từ gan động vật như dầu gan cá cũng là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào.

Một thìa cà phê dầu gan cá có thể cung cấp cho bạn tới 1.350 mcg vitamin A, chiếm 150% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

Ngoài ra, dầu gan cá cũng chứa nhiều Omega 3 và DHA giúp chống viêm, tăng cường thị lực, tốt cho sức khỏe tim mạch và trí não.

 

1.3. Khoai lang

Khoai lang là một thực phẩm ngon bổ rẻ, chứa nhiều vitamin A
Khoai lang là một thực phẩm ngon bổ rẻ, chứa nhiều vitamin A

Khoai lang là thực phẩm đáp ứng đủ 3 tiêu chí ngon bổ rẻ. Khoai lang cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại chứa ít calo và chất béo, cộng thêm hương vị thơm ngon nên rất được những người ăn kiêng, tập thể hình hay ăn chay ưa chuộng.

100g khoai lang có thể cung cấp khoảng 1,043 mcg vitamin A, đáp ứng 116% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn.

 

1.4. Cà rốt

Nhắc đến cà rốt là nhắc đến vitamin A
Nhắc đến cà rốt là nhắc đến vitamin A

Nhắc đến cà rốt là nhắc đến vitamin A. Mặc dù không phải là thực phẩm giàu vitamin A nhất nhưng 100g cà rốt có thể cung cấp cho bạn 852 mcg vitamin A, đáp ứng 95% nhu cầu vitamin A hàng ngày.

Trong cà rốt cũng có nhiều chất xơ và vitamin C giúp làm đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch.

 

1.5. Cá ngừ

Một lát cá ngừ có thể đáp ứng gần hết nhu cầu vitamin A một ngày
Một lát cá ngừ có thể đáp ứng gần hết nhu cầu vitamin A một ngày

100g cá ngừ có thể cung cấp cho bạn 757 mcg vitamin A, tương đương 84% nhu cầu vitamin A hàng ngày.

Cũng như nhiều loại hải sản khác, trong cá ngừ chứa nhiều Omega 3 và DHA tốt cho thị lực, tim mạch và não bộ. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn cá ngừ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, đột quỵ và tiểu đường.

 

1.6. Cải xoăn

Cải xoăn cũng là một thực vật chứa nhiều vitamin A
Cải xoăn cũng là một thực vật chứa nhiều vitamin A

Cải xoăn mới chỉ du nhập vào Việt Nam từ năm 2015, và được trồng chủ yếu ở Đà Lạt có khí hậu mát mẻ quanh năm.

Ăn 100g cải xoăn có thể cung cấp cho bạn khoảng 681 mcg, tương đương 76% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Trong cải xoăn cũng chứa nhiều vitamin K rất cần thiết cho phụ nữ đang mang thai và đang cho con bú.

Cải xoăn luộc, xào hay ép sinh tố đều rất ngon.

1.7. Rau diếp

Ăn 100g rau diếp đáp ứng một nửa nhu cầu vitamin A cần thiết mỗi ngày
Ăn 100g rau diếp đáp ứng một nửa nhu cầu vitamin A cần thiết mỗi ngày

 

Rau diếp hay còn gọi là rau xà lách lá xoăn (khác hoàn toàn với rau diếp cá). Đây cũng là loại rau chứa rất nhiều vitamin A và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể người.

100g rau diếp có thể cung cấp 436 mcg vitamin A, tương đương 48% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn.

Một loại xà lách phổ biến được nhiều người biết hơn rau xà lách lá cuộn. Tương tự với người anh em của mình, xà lách lá cuộn chứa rất nhiều vitamin A, chất xơ và khoáng chất quan trọng với cơ thể.

100g rau xà lách lá cuộn cung cấp 306 mcg vitamin A, tương đương 34% nhu cầu vitamin A hàng ngày.

1.8. Củ cải trắng

Phần lá củ cải trắng chứa nhiều vitamin A
Phần lá củ cải trắng chứa nhiều vitamin A

 

Tiếp tục là một loài thực vật giàu vitamin A. Củ cải trắng được sử dụng rất nhiều trong các bài thuốc dân gian, được ví như “nhân sâm mùa đông” nhờ những công dụng tuyệt vời với cơ thể con người.

Tuy nhiên, phần lá chứ không phải phần củ mới là nơi chứa nhiều vitamin A. Lá củ cải trắng cũng chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa. Vậy nên khi nấu ăn, bạn đừng vứt phần lá đi nhé.

100g lá củ cải trắng cung cấp khoảng 381 mcg vitamin A, tương đương 42% nhu cầu vitamin A hàng ngày

 

1.9. Cá thu vua

Cá thu vua chứa nhiều vitamin hơn các loại cá thu khác
Cá thu vua chứa nhiều vitamin hơn các loại cá thu khác

Cá thu vua là loài cá thu cỡ vừa, trung bình nặng từ 5 – 15kg. Mỗi một 100g cá thu vua có thể cung cấp cho bạn tới 252 mcg vitamin A, đáp ứng 28% nhu cầu vitamin A hàng ngày.

Ngoài ra, cá thu vua cũng chứa rất nhiều Omega 3 và DHA, giúp tăng cường thị lực, chống viêm, tốt cho sức khỏe tim mạch và trí não.

Cá thu vua đem về giá trị kinh tế cao nhờ phần thịt chắc, mùi vị tươi ngon, thanh ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn những loài cá thu thường khác.

1.10. Ớt chuông

Ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin A nhất trong các loại ớt chuông
Ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin A nhất trong các loại ớt chuông

Ớt chuông có khá nhiều loại với nhiều màu sắc khác nhau trông rất bắt mắt. Trong đó, ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin A nhất.

1 quả ớt chuông đỏ có thể cung cấp cho bạn 210 mcg vitamin A, đáp ứng 24% nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể.

1.11. Dưa lưới

Dưa lưới là một trong những trái cây giàu vitamin A nhất
Dưa lưới là một trong những trái cây giàu vitamin A nhất

Dưa lưới là một loại trái cây nhiệt đới rất được ưa chuộng ở nước ta. Mỗi 100g dưa lưới có thể cung cấp cho bạn 169 mcg vitamin A, tương đương 19% nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể.

Bên cạnh đó, dưa lưới cũng chứa nhiều chất xơ và Kali, giúp bạn phòng ngừa bệnh cao huyết huyết áp và các bệnh về tiêu hoas..

1.12. Trứng gà

Một quả trứng gà có thể đáp ứng 8% nhu cầu vitamin A hàng ngày
Một quả trứng gà có thể đáp ứng 8% nhu cầu vitamin A hàng ngày

Trứng gà là một trong những loại thực phẩm rẻ và phổ biến nhất thế giới. Không những thế, trứng gà còn được ví như một liều vitamin tổng hợp nhờ cung cấp đa dạng các vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể con người.

2 quả trứng gà luộc có thể cung cấp 74 mcg vitamin A, tương đương 8% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn.

Một số lưu ý khi bổ sung vitamin A

Mỗi độ tuổi và tình trạng sức khỏe khác nhau sẽ cần lượng vitamin A khác nhau.

2.1 Hàm lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày

Trẻ sơ sinh từ 0 – 12 tháng tuổi: 400 mcg/ngày

Trẻ em từ 1 – 12 tuổi: 500 – 600 mcg/ngày

Trẻ vị thành niên 13 – 17 tuổi: 600 – 700 mcg/ngày

Người lớn:

  • Nam giới: 900 mcg/ngày
  • Nữ giới: 700 mcg/ngày

Phụ nữ có thai và đang cho con bú: 900 – 1000 mcg/ngày

Nguồn: Ủy ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học Hoa Kỳ

2.2. Tác hại khi thiếu vitamin A

Thiếu hụt vitamin A trong thời gian dài sẽ dẫn đến một số bệnh như:

  • Các bệnh về mắt: khô mắt, đỏ mắt, quáng gà, giảm thị lực.
  • Các bệnh về da: da dễ bị nhiễm khuẩn, ngứa ngáy, tróc vảy.
  • Suy giảm sức đề kháng: dễ ốm vặt, mệt mỏi, chán ăn, chậm phát triển ở trẻ nhỏ.
  • Các bệnh về gan: thiếu vitamin A còn có thể gây xơ gan hoặc ứ mật mãn tính, do vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của gan, giúp gan khỏe mạnh và thải độc hiệu quả.

2.3. Tác hại khi thừa vitamin A

Bổ sung quá nhiều vitamin A cũng gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe như:

  • Vàng da, khô da, rối loạn sắc tố da
  • Gây ngộ độc gan
  • Chán ăn, tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt
  • Rụng tóc, dễ gãy móng tay
  • Mẹ bầu nạp quá nhiều vitamin A trong thời gian dài khiến thai nhi dễ bị dị tật.

2.4. Một số lưu ý khác khi sử dụng vitamin A

  • Một số loại thuốc như neomycin, cholestyramin, parafin lỏng làm giảm khả năng hấp thụ vitamin A của cơ thể nên không được sử dụng chung với nhau
  • Uống chung vitamin A với thuốc tránh thai sẽ làm tăng nồng độ vitamin A trong huyết tương, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
  • Không sử dụng chung vitamin A với nhóm retinoid (dẫn xuất của vitamin A), dễ gây tình trạng dư thừa vitamin A.

Trên đây chúng tôi đã tổng hợp 12 thực phẩm giàu vitamin A tốt cho sức khỏe của bạn. Có thể thấy nhiều loại thực phẩm, gồm cả động vật lẫn thực vật đều chứa hàm lượng vitamin A cao, ngoài ra còn cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.

Vì vậy, tốt nhất bạn nên có một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng, đặc biệt không thể thiếu ngũ cốc, trái cây và chất béo.

 

Thời gian phục hồi cơ bắp – Giải đáp những thắc mắc thường gặp

  Bạn biết sau khi kết thúc mỗi buổi tập, điều gì các gymer quan tâm nhất không? Là thời gian phục hồi cơ bắp. Vì giai đoạn này ảnh hưởng rất nhiều đến toàn bộ quá trình phát triển cơ bắp. Hãy cùng Suatangco tìm hiểu những thắc mắc xung quanh vấn đề này …

Những món ăn giúp tăng cân tự nhiên và lành mạnh cho người gầy

  Thực phẩm dinh dưỡng thì nhiều nhưng bạn có thực sự biết đâu là loại thực phẩm phù hợp nhất cho người gầy? Suatangco sẽ giới thiệu đến bạn thực phẩm giúp bạn tăng cân An toàn và tự nhiên nhất! Mục lụcThực phẩm giàu tinh bộtSữa nguyên kemSinh tố Whey ProteinThực phẩm giúp …

Người gầy nên tập thể dục như nào để lên cân hiệu quả?

  Tập thể dục rất tốt cho sức khỏe. Dù béo hay gầy, bạn cũng nên thường xuyên tập thể dục. Nhưng để tăng cân, bạn phải tập thể dục đúng cách. Cho nên Người gầy nên tập thể dục như thế nào?? Mục lụcNgười gầy nên tập thể dục như thế nào?Thời gian và …

Bật mí cách uống Whey Gold Standard hiệu quả và cực ngon miệng

  Whey Gold Standard là một trong những loại whey phổ biến và được săn lùng nhiều nhất trên thế giới. Không chỉ bởi giá cả phải chăng mà còn bởi những công dụng hiệu quả của sản phẩm mang lại cho người dùng. Vì vậy, bạn đã biết Cách uống Whey Gold Standard Làm …

Top 10 thức uống dinh dưỡng cho người gầy

  Đối với những người gầy kinh niên, khó tăng cân thì chế độ ăn uống càng đặc biệt quan trọng. Ngoài những thực phẩm giàu calo, carbs và protein giúp cải thiện cân nặng, bạn cũng nên chú ý đến các loại đồ uống sử dụng trong ngày. Nếu bạn đang giảm cân, 10 …

Xtend BCAA là gì? Hướng dẫn sử dụng BCAA Xtend chuẩn

  Dẫn đầu về doanh số bán hàng trong dòng sản phẩm BCAA là Xtend BCAA. Vì vậy, rất nhiều người tò mò về loại sản phẩm này. Cho nên BCAA Xtend là gì?? Làm thế nào để sử dụng? Hãy cùng Suatangco tìm hiểu thêm nhé! Mục lụcXtend BCAA là gì?Thành phần chính của …

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x